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11 febrero, 2019

Bolinhos de abobrinha com thermomix

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Bolinhos de abobrinha com thermomix

Bolinhos de flores de abobrinha são uma especialidade da cozinha provençal.

Truque: Para uma massa de rosca muito leve, você pode substituir todo ou parte do leite com água gaseificada e adicionar meia colher de chá de bicarbonato de sódio à massa.

Truque: Levante seus donuts com sabores diferentes, por exemplo, salsa com hortelã, manjericão e pimenta.

Ingredientes para fazer bolinhos de abobrinha com thermomix

Bolinhos de abobrinha com thermomix
Bolinhos de abobrinha com thermomix

600 gramas de abobrinha
60 gramas de parmesão
1 dente de alho
20 folhas de salsa fresca
2 cebolas
150 gramas de farinha
¼ colher de chá de sal
1 pitada de pimenta
15 gramas de azeite
200 gramas de leite
2 ovos

Elaboração de bolinhos de abobrinha com thermomix

Coloque 600 gramas de abobrinha cortada em pedaços no Thermomix e misture.
8 seg / velocidade 4.

Transfira o conteúdo do Thermomix para um contêiner e reserve.

Adicione 60 gramas de parmesão cortado em pedaços em Thermomix
10 min / velocidade 10.

Em seguida, raspe as laterais da tigela com a espátula.

Adicione 1 dente de alho, 20 folhas de salsa fresca e 2 cebolas no Thermomix. Mistura
6 seg / velocidade 6.

Em seguida, raspe as laterais da tigela com a espátula.

Adicione 150 gramas de farinha, ¼ colher de chá de sal, 1 pitada de pimenta, 15 gramas de azeite, 200 gramas de leite e 2 ovos no Thermomix. Mistura
30 seg / velocidade 4.

Despeje a massa dos bolinhos na saladeira onde a abobrinha está e misture bem com uma espátula.

Aqueça o azeite em uma panela e com cuidado despeje colheres de sopa de preparação.

Quando os bolinhos estiverem dourados, escorra-os em toalhas de papel absorvente. Sirva-os quentes.

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