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Bolinhos de vento recheados com creme, creme e chocolate com Thermomix

22 mayo, 2022

Yolanda nos envia uma receita de buñuelos de viento recheados de creme, creme e chocolate, para todos os gostos…

uma deliciosa sobremesa muito típica destas datas, já que costuma aparecer nas pastelarias para a festa de todos os santos no início de novembro, que está ao virar da esquina

Pessoas

Tempo de cozimento:

20 minutos

Tempo total

20 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes de Buñuelos de viento recheados com creme, creme e chocolate com Thermomix

250ml Leite.
100 gramas de manteiga.
2 colheres de açúcar.
1 pitada de sal.
1/2 colher de chá de fermento químico.
150 gramas de farinha de trigo.
4 a 6 ovos tamanho L.
Óleo de girassol (fritar)

Preparação de bolinhos de vento recheados com creme, creme e chocolate com Thermomix

Coloque a manteiga, a água, o açúcar e uma pitada de sal no copo da bimby, programe
8 minutos / 100ºC / velocidade 4
Passado o tempo, acrescente a farinha e o fermento de uma só vez, misture por
15 segundos / velocidade 4
Retire o vidro da máquina e deixe resfrie por alguns minutos.
Colocamos o vidro de volta na máquina.
Bata os ovos separadamente em uma tigela levemente e programe
velocidade 4 / e vamos jogando os ovos aos poucos pela vogal,
quando tudo estiver bem misturado, vamos embora descansar no copo por cerca de 5 minutos.
Colocamos óleo em uma frigideira e quando estiver quente, vamos adicionando bolinhas da massa nos ajudando com algumas colheres.
Creme de água:
500. água
300 gramas de açúcar
100 gramas de farinha
colorir (se quiser)
1 colher de baunilha
juntamos todos os ingredientes 9 minutos 100 graus velocidade 4 e deixamos arrefecer.