Prato típico de Castela e Leão, mais especificamente da zona do bierzo de Leão, e é muito consumido nas festas típicas e locais onde a carne da matança do porco é protagonista Esta receita pede botillo
Botillo del bierzo com termomix
Botillo del bierzo com termomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
3 horas, 30 minutos
Tempo total
3 horas, 30 minutos
Cozinha espanhol
Categoria:
carne e frango com bimby
Ingredientes
1 Kg de botillo
700 gramas de batatas
1 repolho
Azeite de oliva
1 colher de sopa de páprica doce
Preparação
Colocamos a garrafa dentro da cesta, enchemos com água e cozinhamos
3 horas / 100ºC / velocidade 2
uma vez cozido, retire e reserve
com a mesma água cozinhamos o repolho cortado aos pedaços, com as batatas «cascatas» aos pedaços
30 minutos / volta à esquerda / velocidade da colher
Servimos em uma tigela e colocamos colorau e azeite de oliva por cima