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Caril de legumes com ananás e leite de coco com thermomix
hoje trazemos um prato realmente delicioso que também é válido para todos os tipos de alimentos, pois é válido para vegetarianos, veganos e intolerantes ao glúten
e também é uma delícia, um prato que todos vão gostar e bem completo Esta receita leva arroz
Caril de legumes com ananás e leite de coco com thermomix
Trata-se de legumes ao molho de caril com leite de coco e ananás e grão de bico, acompanhados de arroz e/ou batata, um agridoce impressionante
Caril de legumes com ananás e leite de coco com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
23 minutos
Tempo total
23 minutos
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
Arroz e batatas com thermomix Receitas Internacionais Thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix Thermomix Legumes sem glúten com Thermomix
Ingredientes do caril vegetal com ananás e leite de coco com thermomix
- 250 gramas de abacaxi cortado em pedaços
- 1 lata de grão de bico, lavado e escorrido.
- 1 cenoura média
- uma pequena berinjela
- 1 abobrinha pequena
- 1/2 páprica
- 2-3 dedos de alho, corte pequeno
- 1/2 cebola grande, em cubos
- 300 ml de leite de coco sem açúcar da lata
- 1 1/2 colheres de sopa de caril em pó
- 1-2 colheres de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de cominho moído (ou mais a gosto)
- 1/4 colher de chá de açafrão em pó (opcional)
- 1/4 colher de chá de páprica defumada em pó (opcional)
- uma colher de chá de amido de milho
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó (opcional)
- Sal e pimenta a gosto.
- arroz cozido basmati
- coentro fresco
Preparação de caril de legumes com ananás e leite de coco com thermomix
- corte os legumes em pedaços pequenos a seu gosto e reserve em uma tigela
- coloque a cebola em pedaços em nosso prato thermomix e pique
- 10 segundos / velocidade 6
- adicione os legumes cortados e coloque o óleo e frite
- 12 minutos / temperatura Varoma / virar à esquerda / velocidade da colher
- Adicione o alho fatiado e cozinhe por mais um minuto.
- 1 minuto / temperatura Varoma / virar à esquerda / velocidade da colher
- Em seguida, adicionamos o leite de coco, as especiarias (curry, cebola em pó, cominho, açafrão, páprica, pimenta), sal e pimenta
- 10 minutos / temperatura Varoma / virar à esquerda / velocidade da colher
- adicionamos 1 colher de chá de amido de milho dissolvido em um pouco de água para deixar o curry mais espesso e cremoso
- sirva os legumes ao curry em uma tigela e adicione o abacaxi em cubos e mexa com cuidado, juntando tudo
- Adicione um pouco de coentro fresco ao curry
- Sirva o curry de legumes acabado com arroz basmati cozido e batatas
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