Corvina ceviche com termomix

Preparação

1. Para começar a preparação desta deliciosa e muito tropical receita de Corvina Ceviche com Bimby, deve-se limpar, cortar e retirar a pele e os ossos da corvina, deixando apenas alguns filés ricos.
2. Em seguida, corte-os em cubos pequenos e adicione uma pitada de sal, mexa e despeje em uma tigela de vidro.
3. De imediato adicione o suco de limão (reserve uma colher de chá para o final), mexa bem, cubra com filme plástico e reserve na geladeira por duas horas.
4. Perto de completar as duas horas de refrigeração do peixe na geladeira, despeje a cebola roxa no copo da bimby junto com os pimentões amarelo e vermelho, cortados em pedaços, assim como os ramos de coentro (reserve alguns raminhos para a decoração ), um pouco de sal e a restante colher de chá de sumo de lima, programe.
5. 2 segundos / velocidade 5.
6. Em seguida, retire o peixe da geladeira e despeje na cesta para escorrer todo o líquido.
7. Deite imediatamente os legumes picados sobre o peixe, acrescente o azeite e a pimenta verde ou vermelha bem picada.
8. Misture com a espátula ou colher e deixe descansar novamente coberto com filme plástico, desta vez leve à geladeira por 30 minutos.
9. Para apresentar, arrume uma travessa, despeje o ceviche, decore com rodelas de limão e folhas de coentro.