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Kebab de cordeiro com thermomix

4 febrero, 2022

Kebab de cordeiro com thermomix

o kebab é um alimento originário do Oriente Médio, e transferido para muitos países europeus e asiáticos, o original é o cordeiro, embora também sejam feitos de outros tipos de carne, como frango ou carne bovina Esta receita pede cordeiro

Hoje trazemos-lhe a receita de kebab de borrego picante com molho de iogurte, uma delicia

Pessoas

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

40 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

carne e frango com Thermomix Receitas Internacionais Thermomix

Ingredientes

1 quilo de carne de cordeiro
2 colheres de manteiga
1 colher de cúrcuma
1 cebola
2 ovos
1 fatia de pão
3 colheres de azeite
2 colheres de cominho
1 colher de chá de Caiena
2 colheres de coentro
Sal a gosto

cobrir

8 pães pita
tomates fatiados
cebola em juliana
alface em pedaços

Para o molho de iogurte

3 iogurtes gregos
1 pente descascado
1 cebolinha
1 colher de chá de hortelã
suco de 1/2 limão
Sal

Preparação

Preparação do molho de iogurte

corte o pepino em cubos e reserve
colocamos em nosso copo de hortelã termomixla e cebolinha e cortamos
4 segundos / velocidade 5
adicione o pepino picado, o sumo de limão e o sal e programe
4 segundos / velocidade 5
Adicione os iogurtes e programe
15 segundos / velocidade 5
coloque o molho em uma tigela e reserve

preparação de carne

para começar a nossa receita de Kebab com thermomix vamos começar por picar a cebola, colocá-la no nosso copo descascado e programar
10 segundos / velocidade progressiva 8-9-10
com a espátula abaixamos as peças grudadas nas laterais
Adicionamos o restante dos ingredientes, mas para picar bem a carne, faremos várias vezes em pequenas quantidades para picar bem, colocaremos 250 gramas uma vez e programaremos
10 segundos / velocidade progressiva 8-9-10
adicione coloque mais 250 gramas de cordeiro e programe
10 segundos / velocidade progressiva 8-9-10
Então, até que tudo esteja picado, quando tudo estiver picado e misturado, a massa deve ter uma cor salmão macia
Colocamos esta pasta em um molde com superfície suficiente
Aquecemos o forno a 180ºC e colocamos por 30 minutos
retire da forma e corte pedaços de carne em tiras que vamos colocar em cima do pão pita, junto com a cebola, o tomate e a alface em pedaços
colocamos nosso molho de iogurte por cima e enrolamos o pão pita
nosso kebab estará pronto