Massa folhada de espinafre e ricota com thermomix

Preparação

1. Importante para começar, lave bem o espinafre e corte em pedaços grossos.
2. Despeje os pedaços de espinafre no copo da bimby junto com a manteiga, sal e pimenta, definido.
3. 10 minutos / Temperatura 100 ° / Rotação inversa / Velocidade 1.
4. Após 10 minutos, deixe descansar por mais alguns minutos.
5. Quando o molho de espinafre estiver em temperatura mais baixa, adicione o queijo ricota e as duas colheres de creme de leite fresco.Se desejar, adicione um pouco mais de sal e pimenta, programe.
6. 30 segundos / Velocidade 1.
7. Por outro lado, espalhe a massa folhada sobre a mesa previamente enfarinhada e forme um quadrado, despeje o recheio de creme de espinafre, de um lado e dobre em um pequeno pacote.
8. Se for do seu agrado e você tiver melhores habilidades artesanais, corte tiras de massa de cada lado do recheio e dobre as pontas e cruze as tiras de massa para formar uma trança.
9. Antes de colocar no forno, coloque o bolo em uma assadeira e coloque um pedaço de pergaminho ou papel antiaderente sobre ele.
10. Coloque o bolo na assadeira, bata a gema ou a gema e pincele toda a superfície da massa.
11. Asse a 180 ° C por 15-20 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada.
12. Retire do forno, deixe arrefecer e corte cada massa folhada ao seu gosto.