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Mousakka ou musaka grego com Bimby

29 noviembre, 2021

Mousakka ou musaka grego com Thermomix

Adora cozinhar e, acima de tudo, gosta de preparar pratos internacionais, típicos de outros cantos do mundo. Nesse caso, a receita que agora propomos pode ser do seu interesse: mousakka grega com Bimby. Esta receita pede beringelas

É um prato, como o próprio nome indica, de origem grega que se baseia tanto em vegetais como em carne e que tem um sabor realmente requintado.

Mousakka ou musaka grego com Bimby

Pessoas

Tempo de preparação:

1 hora, 23 minutos

Tempo de cozimento:

1 hora, 13 minutos

Tempo total

2 horas, 36 minutos

Cozinha

Cozinha grega

Categoria:

Receitas Internacionais de Bimby

Ingredientes

950 gramas de beringelas com pele
50 gramas de azeite
100 gramas de pimenta verde
190 gramas de cebola
500 gramas de carne picada
1 alho
400 gramas de tomate natural esmagado
200 gramas de cogumelos
Sal e pimenta a gosto
Queijo ralado
Para o bechamel:
50 gramas de farinha
25 gramas de manteiga
500 gramas de leite
5 gramas de azeite
Sal, pimenta-do-reino moída e noz-moscada a gosto

Preparação

Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Corte as beringelas em rodelas e acrescente sal para depois colocá-las no tabuleiro Varoma.
A cebola, o alho, os cogumelos e a pimenta devem ser descascados ou limpos, dependendo de cada caso, e depois colocados no copo do robô. Programa a
velocidade 4/6 segundos.
Em seguida, com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes e adicione o óleo. Programa a
velocidade da colher / 120º / 15 minutos.
Em seguida, adicione a carne, mova o conteúdo do copo com uma espátula e coloque o robô para trabalhar
velocidade 1 / volta à esquerda / 120º / 6 minutos.
O próximo passo será adicionar o tomate, sal e pimenta enquanto coloca a bandeja Varoma em seu lugar. Programa a
velocidade 2 / curva à esquerda / temperatura Varoma / 20 minutos.
Numa fonte, coloque uma camada de beringelas e outra do conteúdo do copo até terminar com tudo o que preparou.
Para fazer o bechamel, que você vai derramar sobre o mousakka, você deve colocar a manteiga e o óleo no copo do robô. Programa a
velocidade 1 / 100º / 2 minutos.
Em seguida, adicione a farinha e programe em
velocidade 3 / 100º / 2 minutos.
Adicione o resto dos ingredientes e programe para
velocidade 4 / 100º / 6 minutos.
Terá de colocar por cima da mousakka, se quiser adicionar queijo ralado e levar ao forno, previamente pré-aquecido, e mantê-lo aí cerca de 22 minutos a 200º.