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Orelhas de carnaval (massa açucarada frita) com thermomix

Name: Orelhas de carnaval (massa açucarada frita) com thermomix
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: espanhol
Ingredients: 600 gramas de farinha normal; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 50 gramas de água; Raspa de limão; 1 casca de laranja; 170 gramas de banha ou manteiga; 75 gramas de anis; ½ colher de chá de sal; 3 ovos; Gotas de essência de anis e limão (opcional); Óleo vegetal ou de girassol para fritar; Polvilhe açúcar

28 julio, 2019

Orelhas de carnaval (massa açucarada frita) com thermomix

A receita que partilhamos nesta ocasião é geralmente uma sobremesa típica de algumas áreas do norte, como a Galiza, por exemplo, é também um lanche doce para um lanche ou para um dia de acampamento ou apenas para se sentar e ver um filme, estas são Orelhas de Carnaval com thermomix.

Eles são tão deliciosos que quando se come um não é suficiente, por isso colocar as mãos na massa, porque o carnaval está chegando.

Orelhas de carnaval (massa açucarada frita) com thermomix

Personas

Tiempo de Cocción:

30 minutos

Tiempo Total

30 minutos

Cocina espanhol

Categoría: sobremesas

Ingredientes

600 gramas de farinha normal
1/2 colher de chá de fermento em pó
50 gramas de água
Raspa de limão
1 casca de laranja
170 gramas de banha ou manteiga
75 gramas de anis
½ colher de chá de sal
3 ovos
Gotas de essência de anis e limão (opcional)
Óleo vegetal ou de girassol para fritar
Polvilhe açúcar

Preparación

Adicione água, manteiga ou manteiga e sal ao copo termomix, ajuste 3 minutos / temperatura 37 ° / velocidade 2
Uma vez que a manteiga é macia, incorporar metade da medida de farinha com os ovos, limão e casca de laranja, anis e essências, programa de 10 segundos / velocidade 4
Agora, adicione o restante da farinha e o fermento em pó, defina 3 minutos / velocidade de Spike (amassar)
Uma vez que a massa esteja pronta, deve-se deixar uma massa homogênea e macia para amassar sem problema.
Polvilhe um pouco de farinha na mesa de trabalho, com a ajuda de um trecho de rolo muito bem (você pode cortar a massa em porções para facilitar o estiramento do rolo), corte na forma de triângulos ou irregularmente, mas sempre dobrando um dos os cantos para parecer uma orelha. Coloque em uma panela ou panela abundante de vegetais ou óleo de girassol para aquecer e esfriar as orelhas. Espere para dourar de cada lado e remova. Coloque-os em papel absorvente e, em seguida, polvilhe o açúcar enquanto eles estão quentes para que o açúcar adira um pouco para os ouvidos.
Com isso eles estão prontos para provar, você pode borrá-los com alguma geleia ao seu gosto (o laranja é muito bom. Para mantê-los por muito tempo eu recomendo que você os guarde em um recipiente hermético ou em algumas latas simples. Eu duvido que eles tenham saído para salvar.