Panna cotta de menta e chocolate com thermomix

Preparação de panna cotta de menta com thermomix

1. Coloque água fria suficiente em uma tigela ou recipiente para hidratar as folhas de gelatina ou, alternativamente, um pouco de leite (cerca de quatro colheres de sopa) e o sachê de gelatina de sabor neutro para hidratar.
2. Enquanto a gelatina está hidratando, coloque no copo da bimby para misturar os 250 gramas de creme, o restante do leite, o açúcar e a baunilha, programe.
3. 5 minutos / Temperatura 90° / Velocidade 1
4. Assim que os ingredientes estiverem bem misturados no termomix, adicione a gelatina que já foi previamente hidratada, no caso de ser as folhas, escorra um pouco e despeje-as no preparo, programe.
5. 10 segundos / Velocidade 2
6. Em seguida, despeje a calda de hortelã e programe.
7. 10 segundos / Velocidade 2
8. Despeje a mistura nos recipientes que preferir, podem ser pequenos potes de vidro ou copos, o importante é que sejam resistentes ao frio por algumas horas.
9. Leve à geladeira as porções de panna cotta de hortelã por pelo menos 4 horas.
10. Quando a mistura estiver sólida, decore com algumas folhas de hortelã fresca, sua cor verde intensa dará um belo contraste e sutileza na apresentação desta sobremesa cremosa.
11. Sirva frio e dê aos seus convidados uma sobremesa fresca com sabor de menta.