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Panna cotta de creme de bagaço com Thermomix

9 mayo, 2022

Você tem convidados para comer e quer surpreendê-los com uma sobremesa espetacular? Se a resposta for sim, você está interessado em continuar lendo. E é isso que, a seguir, apresentamos uma receita que o ajudará a atingir seu objetivo: panna cotta de creme de bagaço com Thermomix.

Trata-se de um sobremesa típica da região italiana do Piemonte que tem uma certa semelhança com o flan, mas sua textura lembra mais a de gelatina.

Panna cotta de creme de bagaço com Thermomix

panna cotta de creme de bagaço com Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

10 minutos

Tempo total

10 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes da panna cotta de creme de bagaço com Thermomix

Para preparar esta receita, você precisa reunir os seguintes produtos:

55 gramas de açúcar.
4 folhas de geléia.
80 gramas de creme de bagaço.
320 gramas de creme (35% de gordura).
120 gramas de requeijão.
80 gramas de fondant de chocolate.
100 gramas de requeijão.

Preparação de panna cotta de creme de bagaço com Thermomix

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga estas etapas:
Por 5 minutos, em água fria, hidrate a gelatina.
Adicione o chocolate fondant ao copo do robô junto com 120 gramas de creme e 20 gramas de açúcar. programa para
velocidade 2 / 60º / 2 minutos e 30 segundos.
Adicione duas das folhas de gelatina já escorridas e ajuste o Thermomix para
velocidade 3 / 60º / 30 segundos.
Em seguida, despeje 50 gramas de requeijão e outros 50 de queijo. programa para
velocidade 7/30 segundos.
Divida a mistura em vários copos e mantenha-os na geladeira por pelo menos meia hora para firmar.
Lave o copo e adicione 200 gramas de creme de leite e 30 de açúcar. programa para
velocidade 2 / 60º / 2 minutos e 30 segundos.
Adicione as outras duas folhas de gelatina escorridas. programa para
velocidade 2 / 60º / 30 segundos.
Em seguida, adicione 70 gramas de requeijão, 50 gramas de queijo e o creme de bagaço ao copo. programa para
velocidade 7/30 segundos.
Despeje o conteúdo sobre os copos que você guardou na geladeira e mantenha-os lá por pelo menos duas ou três horas.