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Pão de ló de limão com cobertura termomix

17 marzo, 2023

Hoje trazemos mais uma receita da nossa amiga Luz Maria Lagoa Vives. Trata-se de biscoitos de limão com cobertura termomix que são uma verdadeira delícia

Aqui deixamos-lhe a receita para que os possa fazer passo a passo

Pessoas

Tempo de cozimento:

45 minutos

Tempo total

45 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes de Pão de Ló de Limão com cobertura Thermomix

4 claras de ovo
120 gramas de farinha de trigo
140 gramas de açúcar
10 gramas de fermento químico
35ml de suco de limão
raspas de limão
40 ml de azeite claro
80ml de leite
pitada de sal
Algumas gotas de sumo de limão para as claras
Corante alimentício amarelo (totalmente opcional)

INGREDIENTES DO GLAZE

200 gramas de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de água
2 colheres de chá de suco de limão
Opcionalmente raspas de limão para a decoração final

Preparação de bolos de limão com glacê thermomix

PREPARO DO BOLO

Colocamos a farinha e o fermento no copo, vamos peneirar.
20 segundos / velocidade 8
retirar e reservar
Limpamos e secamos muito bem o copo, colocamos a borboleta, despejamos as claras em neve, sal e gotas de suco de limão,
5/6 minutos / velocidade 3’5
Retire para uma tigela e reserve
Retire a borboleta, junte o azeite, o leite, o açúcar, o sumo e a raspa de limão,
20 segundos / velocidade 5
Agora adicionamos a farinha e o fermento reservados,
10 segundos / velocidade 4
Passamos para uma tigela grande, pois vamos misturar com as claras montadas. Vamos acrescentando-os, pouco a pouco e com movimentos envolventes.
Essas quantidades são para um molde de uns 18 cm de diâmetro, queria individualizar nesse molde de cavidade,,,
Forno pré-aquecido a 180°, aqueça em cima e em baixo
Se você usar apenas um molde, precisará de cerca de 30/35 minutos / ou até que o palito seja verificado e ele saia limpo. O meu demorou 20 min. Retire e deixe esfriar na forma, depois retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha.

FABRICAÇÃO DE GLAZE

Colocamos o açúcar de confeiteiro em uma tigela, e adicionamos a água e o suco, conforme a necessidade, tem que ser denso. Com uma colher vamos banhando os biscoitos.
Deixe secar e sirva. Coloquei um pouco de raspas de limão por cima.
Eles são muito, muito fofos, como uma nuvem. E um sabor cítrico, delicioso. Eu encorajo você a fazê-los. você vai gostar deles
SÓ FALTA É APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO