Peitos com bechamel de abobrinha com thermomix

Preparação

1. Começamos por adicionar os dentes de alho e a salsa a triturar no copo thermomix, programe 5 segundos / Velocidade 5.
2. Com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de alho e salsa que aderiram às paredes do copo da bimby, depois adicione um pouco de óleo, um pouco de sal e pimenta, programe.
3. 5 segundos / Velocidade 2.
4. Retire do copo da bimby e despeje em uma tigela ou recipiente. Por outro lado, coloque os 4 peitos de frango em uma bandeja ou recipiente.
5. Cubra os peitos de frango com a marinada de alho e salsa e deixe marinar por alguns minutos.
6. Em seguida, em uma frigideira bem quente e com um pouco de óleo, coloque os peitos para cozinhar dos dois lados, até ficarem com uma cobertura dourada e crocante por fora, mas ao mesmo tempo os peitos ficarem suculentos por dentro.
7. Quando os peitos estiverem prontos, coloque-os em uma forma refratária própria para o forno e reserve.
8. Por outro lado, de novo no copo do termomix, deite a cebola, o alho francês e os dentes de alho a esmagar, programe.
9. 5 segundos / Velocidade 5.
10. Em seguida, adicione um pouco de óleo e programe.
11. 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade da colher.
12. Continuamos adicionando a abobrinha em cubos, programa.
13. 5 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher.
14. Imediatamente despeje a medida de água e o cubo de caldo de galinha junto com o alho em pó, pimenta, leite e os pedaços de cream cheese
15. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 4.
16. Verifique o ponto de sal, se necessário acrescente um pouco mais.
17. Em seguida, despeje este molho bechamel de abobrinha sobre os peitos dourados reservados, cobrindo todos com molho, coloque as fatias finas de abobrinha dispostas em fileiras e colunas para dar uma boa apresentação.
18. Por fim, polvilhe um pouco de pimenta e alho e leve ao forno por 25-30 minutos a 200°C.