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Receita de nigiris de salmão com o Thermomix

31 julio, 2022

Nos últimos anos, houve um aumento no consumo de comida japonesa em nosso país. Esta receita leva arroz

E é que se considera não só exótico e delicioso mas também muito saudável. Por isso, pensando em todos os leitores apaixonados por ela, hoje vamos apresentar o receita de nigiris de salmão com o Thermomix.

O nigiri, para quem sabe, é considerado o tipo de Sushi O que é mais consumido no mundo? Baseia-se numa porção de arroz, de formato cilíndrico, e peixe cru que é colocado por cima.

Você se atreve a preparar este prato?

Receita de nigiris de salmão com o Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

40 minutos

Tempo de cozimento:

35 minutos

Tempo total

1 hora,15 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

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Ingredientes da receita de nigiris de salmão com o Thermomix

Para obter quatro porções desta receita,vocêdeve ter os seguintes produtos:
várias folhas finas desalmão frescopreviamente congelado para evitar anisakis.
300–350 gramas de arroz
1 litro deágua.
35–40 gramas de sal.
80 gramas de açúcar.
200-250 gramas de vinagre de arroz

Preparação de Receita de nigiris de salmão com o Thermomix

Depois de ter todos os produtos na cozinha, você deve colocar o avental e começar a preparar a receita à mão:
A primeira coisa será preparar o curativo para ser usado para nigiris. Para isso, você deve derramar vinagre, açúcar e sal no copo do Thermomix. Será programado a uma temperatura de 80º e velocidade 2 durante cerca de 4 minutos. Em seguida, o resultado será reservado e deixado esfriar.
A seguir, será desenvolvido arroz. Para isso, a água será despejada no robô e ele será programado para temperatura varoma e velocidade 1 durante cerca de 8 minutos. Após esse tempo, adicione o arroz, previamente lavado, e programe novamente a Bimby à temperatura varoma e velocidade 2 durante 15 minutos.
Em seguida, o excesso de água será retirado do arroz e deverá ser resfriado com um ventilador ou similar.
Em seguida, sete ou oito colheres de sopa do molho serão adicionadas ao arroz e misturadas bem.
Bolas de arroz com o tamanho de um croquete serão os que serão feitos, molhando as mãos com água, e depois coloque uma fatia fina de salmão por cima.