Portada » Arroz e batatas com thermomix » Risoto de espinafre com thermomix

Risoto de espinafre com thermomix

8 febrero, 2022

Risoto de espinafre com thermomix

A versatilidade do arroz para risoto não tem limites, são inúmeros os ingredientes para combinar e assim obter um risoto maravilhoso. Esta receita leva arroz

Na receita de hoje vamos mostrar como preparar um risoto de espinafre com thermomix, realmente delicioso, suave e cremoso, não hesite em fazê-lo.

Risoto de espinafre com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

25 minutos

Tempo total

25 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

Arroz e batatas com thermomix

Ingredientes

75 gramas de queijo Grana Padano ou Parmesão
1 cebola
2 dentes de alho
30 gramas de manteiga (ou óleo)
150 gramas de espinafre fresco picado
100 gramas de presunto serrano, bacon ou chouriço em cubos (opcional)
80 gramas de vinho branco
300 gramas de arroz para risoto
750 gramas de caldo de legumes ou carne (ou água e comprimido)
Sal e pimenta a gosto

Preparação

Se o queijo Padano ou Parmesão não for ralado, coloque-o no copo thermomix e com algumas pinceladas de turbo obtém-se um queijo perfeitamente ralado. Retire do vidro e reserve.
No mesmo copo do termomix adicione a cebola e os dentes de alho a serem esmagados, programe.
5 segundos / Velocidade 5.
Em seguida, com a ajuda da espátula, abaixe os restos de cebola e alho, adicione a manteiga e o espinafre, programe.
5 segundos / Velocidade 5.
Continue adicionando o presunto cortado em cubos ou cubos (este ingrediente é opcional), programe.
6 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade da colher.
Imediatamente, despeje o vinho branco, retire o béquer da tampa do copo da bimby para facilitar a evaporação do álcool, programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidade da colher.
Agora adicione o arroz para risoto, programe.
1 minuto / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
Após um minuto, despeje o caldo de carne ou legumes (de preferência quente) sal e pimenta a gosto (tenha em conta a medida do sal, pois o queijo parmesão e o presunto contêm um alto teor de sal, programe.
14 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
Passado o tempo, adicione o queijo parmesão pelo frasco, tampe por alguns minutos e depois mexa com a ajuda da espátula.