Arroz Nelba com thermomix

Preparação

1. Iniciamos a preparação deste maravilhoso Arroz Nelba colocando a cebola e as cenouras cortadas em pedaços no copo da bimby, programa.
2. 5 segundos / Velocidade 5.
3. Em seguida, com a ajuda da espátula, abaixe os restos de cebola e cenoura triturados que aderiram às paredes do copo da bimby, adicione um pouco mais de azeite e programe.
4. 7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade da colher.
5. Quando o molho estiver pronto, despeje em um recipiente e reserve.
6. Por outro lado, no mesmo copo do termomix sem a necessidade de lavar, despeje os ovos e sal a gosto no programa.
7. 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 2.
8. Assim que os ovos estiverem prontos, programe imediatamente.
9. 5 segundos / Velocidade 5.
10. Agora, reserve esses ovos batidos também.
11. Mais uma vez, no copo da bimby, despeje o azeite, o alho, o cubo de caldo (cuidado com o sal se você adicionar um cubo de caldo, pois também contém sal) e despeje a medida de arroz sugerida no cesto basmati, coloque o cesta em posição e programa.
12. 20 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 5.
13. Enquanto o arroz cozinha, mexa de vez em quando e, por outro lado, coloque o sofrito junto com os ovos (os camarões cozidos a seu gosto se for o caso) em um prato fundo.
14. Para fazer o presunto crocante, coloque as fatias finas de presunto ibérico em um prato próprio para micro-ondas e sobre papel absorvente, sobreponha várias camadas de fatias de presunto e papel, programe o micro-ondas por 6 a 8 minutos na potência máxima, cuidando para que não não queimar.
15. Quando estiverem prontos, retire com cuidado, corte-os em tiras e reserve.
16. Quando o arroz estiver pronto, despeje na tigela junto com o sofrito e os ovos, misture bem, adicione o presunto crocante, misture, sirva e aproveite.