8 junio, 2022

Arroz de peixe pegajoso com thermomix

Para os amantes dos sabores marinhos, abaixo mostramos uma deliciosa preparação à base de peixe. Esta receita leva arroz

Tamboril, um peixe magro, que tem uma quantidade muito baixa de gordura e, portanto, calorias, e por sua vez é realmente rico em proteínas de alto valor biológico. Todo esse aporte nutricional será combinado nesta receita de Arroz peixe doce

Arroz de peixe pegajoso com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

60 minutos

Tempo total

1 hora

Cozinha

Espanhol

Categoria:

Arroz e batatas com thermomix Peixe com Thermomix

Ingredientes do arroz pegajoso de peixe com thermomix

500 gramas de tamboril
1 litro de caldo de peixe
200 gramas de arroz de grão redondo
1 cebola
2 dentes de alho
50ml azeite virgem
100 gramas de tomate triturado
150ml de vinho branco
1 colher de chá de páprica doce
Sal a gosto.
Salsa ou coentros picados para decorar.

Preparação de arroz pegajoso de peixe com thermomix

Prepare um caldo de peixe com antecedência. Use os ossos ou espinhos do tamboril.
Coloque as espinhas de tamboril, um litro de água no copo da bimby e programe.
15 minutos / temperatura varoma / velocidade da colher.
Quando o caldo estiver pronto, coe e reserve coberto.
Em seguida, no mesmo copo do thermomix esmague a cebola, e o alho
2 minutos / velocidade 7.
Em seguida, adicione o tomate esmagado, o azeite e a colher de chá de páprica doce, esmague
3 segundos/velocidade 5.
E então toda essa mistura é frita, programada
10 minutos / temperatura varoma / velocidade 1.
Imediatamente, o peixe deve ser cozido. Adicione os 500 gramas de tamboril cortado em pedaços médios, o caldo de peixe e sal a gosto
12 minutos / temperatura Varoma / rotação inversa / velocidade da colher.
Verifique o cozimento do peixe a cada 5 minutos. Depois de cozidos, retire os pedaços de peixe com uma escumadeira para não cozer demasiado e reserve.
Num copo do termomix com os legumes fritos e o vinho branco, junte o arroz e programe.
20 minutos / temperatura Varoma / rotação inversa / velocidade da colher.
Ao cozinhar o arroz, é sempre aconselhável verificar o cozimento, você pode saborear o 15 minutos, porque o tempo depende das variedades. Serve também para saber como está o ponto de sal.
Quando faltarem 2 minutos para terminar o cozimento, pare o thermomix por um momento e adicione os pedaços de peixe cozido