Rolinhos de salmão fumado com vinagrete e tomate com themomix

Preparação de Rolinhos de salmão fumado com vinagrete e tomate com themomix

1. Para começar o preparo desse maravilhoso, fácil e rápido, despeje no copo do thermomix, a cebola junto com as azeitonas e programe.
2. 3 segundos / Velocidade 5.
3. Depois de esmagadas as azeitonas e a cebola, transfira-as para uma tigela e reserve por alguns minutos.
4. De volta ao copo termomix (limpo e seco) coloque os palitos de siri, o ovo cozido e programe.
5. 3 segundos / Velocidade 4.
6. Retire também esta mistura do copo do thermpmix para uma tigela e reserve.
7. Para continuar, adicione o tomate cortado em quartos e sem sementes no copo termomix e programe.
8. 3 segundos / Velocidade 5.
9. Com a ajuda de uma espátula ou colher, abaixe os restos de tomate que ficaram aderidos às paredes e tampa do recipiente termomix em direção às lâminas, adicione imediatamente sal, açúcar, vinagre e óleo e programe.
10. 6 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
11. Entretanto, junte a cebola esmagada e as azeitonas com a mistura de ovos cozidos e palitos de sapateira e junte de imediato as enguias, misture tudo muito bem.
12. Divida a mistura de enguias sobre as fatias de salmão fumado e enrole-as.
13. Retire o vinagrete do copo e sirva os rolinhos temperados com o vinagrete.