salmão ao molho de vinho branco com thermomix

Preparação

1. Começamos adicionando a chalota ou chalota no copo do thermomix para esmagar, programar.
2. 5 segundos / Velocidade 5.
3. Adicione um pouco de óleo e faça um molho, programe.
4. 4 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
5. Adicione os camarões ao molho e programe novamente.
6. 3 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
7. Entretanto, disponha os pedaços de salmão no recipiente da varoma, temperados com sal e pimenta, reserve.
8. Quando os camarões estiverem cozidos, deite sobre eles o vinho branco, as natas e o molho de tomate, sal e pimenta, coloque o recipiente da varoma na posição e programe.
9. 16 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
10. No final do tempo, retire o recipiente da varoma, esmague o molho de camarão, programe.
11. 15 segundos / Velocidade 6.
12. Na hora de servir, coloque os pedaços de salmão em uma travessa ou prato e despeje uma porção generosa de molho de camarão sobre cada um.
13. Acompanhe este Salmão com molho de camarão com thermomix com acompanhamento de arroz branco ou se preferir alguns legumes grelhados ou cozidos no vapor. De qualquer forma, eles parecem ótimos.