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Salmorejo de espargos com Thermomix

16 febrero, 2022

Sem dúvida, o salmorejo tornou-se há alguns anos um dos pratos mais refrescantes e tradicionais da nossa cozinha, especificamente de Córdoba.

Assim surgiram diferentes versões, como a que agora queremos ensinar a preparar: aspargos salmorejo com Thermomix. Esta receita pede espargos

Não é apenas um prato simples, mas também muito saudável e adequado, especialmente para a época de verão, pois ajuda a lidar com as altas temperaturas que se registam.

Salmorejo de espargos com Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

6 minutos

Tempo de cozimento:

3 minutos

Tempo total

9 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

cremes e sopas

Ingredientes

1 lata de aspargos verdes enlatados e outra de aspargos brancos.
55 gramas de pão.
1 alho.
1 ovo cozido duro
Sal a gosto.
20 gramas de vinagre.
80 gramas de azeite.

Preparação

Quando tiver todos estes ingredientes, siga os passos que indicamos:
Adicione o alho ao copo e programe
velocidade 5/5 segundos.
Em seguida, despeje os aspargos sem líquido no copo com o restante dos ingredientes, exceto o óleo. programa para
velocidade 6/20 segundos.
Em seguida, adicione o óleo pouco a pouco pela boca enquanto programa o robô para
velocidade 5/2 minutos.