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Sopa de couve-flor, abóbora e romanescu com Bimby

1 julio, 2021

No inverno, sem dúvida, um dos pratos que mais te apetece comer é a sopa, porque é muito apropriada para enfrentar as baixas temperaturas. Por este motivo, sugerimos agora que prepare a sopa de couve-flor e romanescu com abóbora com Bimby.

É uma proposta muito apetitosa à base de vegetais muito saudáveis como a couve-flor ou o romanescu. Esta receita pede abóbora

Sopa de Couve-Flor e Romanescu com Abóbora com Bimby

Pessoas

Tempo de preparação:

41 minutos

Tempo de cozimento:

31 minutos

Tempo total

1 hora, 12 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

sopas e cremes com termomix

Ingredientes

260 gramas de couve-flor em florzinhas
260 gramas de abóbora picada
260 gramas de romanescu em buquês
Salsa fresca picada a gosto
60 gramas de cebola
1 litro de água
40 gramas de cenoura
Sal a gosto
22 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de sálvia seca
1 cubo de caldo de vegetais
32 gramas de azeite
100 gramas do macarrão conhecido como gurullos

Preparação

Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Adicione a cenoura e a cebola ao copo do robô. Programa a
velocidade 7/5 segundos.
Com a ajuda da espátula, baixe os restos das paredes e a seguir adicione o óleo e a sálvia. Programa a
velocidade 1 / 120º / 3 minutos.
Adicione o cubo de caldo, romanescu, couve-flor, abóbora, sal e água. Coloque o robô para trabalhar
velocidade da colher / volta reversa / 100º / 20 minutos.
Adicione os gurullos e o programa, a hora indicada no recipiente desses, para
velocidade da caçamba / giro reverso / 100º.
A única coisa que resta a fazer é servir, despejando a salsa picada e o parmesão no prato.