Suissinhos de doce de leite com Thermomix

Preparación

1. Antes de mais nada leve em conta o tempo de preparação, embora seja fácil fazê-lo requer tempo de espera, cozinhando o doce de leite por aproximadamente 1 hora e resfriando a mistura para obter um bom resultado, pelo menos 12 horas na geladeira.
2. Prepare o doce de leite, adicionando 1 litro de leite, 200 gramas de creme, os dois tipos de açúcar, a colher de mel e a colher de baunilha no copo do termômio. Coloque o cesto na tampa para que o vapor saia, ajuste 1 hora / Temperatura varoma / velocidade 5.
3. Quando estiver pronto, você notará que a preparação reduz o volume aproximadamente pela metade e a textura é cremosa e de tom mais escuro, levará um corpo melhor para refrigerá-lo, reserve até fazer o smoothie.
4. Para preparar a massa, incorporada no vidro do Thermomix, a 400 gramas de leite, 200 gramas de creme de ovos, gemas de 6, mais 50 gramas de açúcar, programa a 5 minutos / 90 ° Temperatura / 3 velocidade.
5. Imediatamente incorporar 3oo gramas de doce de leite, programa 20 segundos / velocidade 1
6. Coloque o smoothie inteiro em um molde ou recipiente hermético adequado para geladeira forrada com filme plástico transparente e congele por pelo menos 12 horas.
7. Para servir, retire a preparação do refrigerador, deixe repousar alguns minutos à temperatura ambiente e, em seguida, corte em pedaços e adicione ao termômio, defina 30 segundos / Velocidade 8.
8. Sirva em taças individuais de sorvete, decore com um pouco de chantilly, polvilhe algumas nozes caramelizadas e picadas e, se preferir, acrescente alguns fios de xarope de chocolate.