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pesto de abobrinha com o Thermomix

2 junio, 2022

Uma pequena variação do pesto comum é o que trazemos na receita abaixo, tome nota que você vai adorar, pesto de abobrinha com o Thermomix.

Uma maneira deliciosa de preparar o pesto tradicional. Esta receita leva abobrinha

pesto de abobrinha com o Thermomix

pesto de abobrinha com o Thermomix

pesto de abobrinha com o Thermomix

Pessoas

4

Tempo de preparação:

18 minutos

Tempo total

18 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

molhos com Thermomix Legumes com Thermomix

Ingredientes do pesto de abobrinha com o Thermomix

280 gramas de abobrinha escura
30 gramas de amêndoas ou amendoins torrados
30 gramas de pistache
50 gramas de queijo parmesão ralado
50 gramas de manjericão
½ dente de alho
50 gramas de azeite extra virgem
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta

Preparação de pesto de abobrinha com o Thermomix

Para iniciar a preparação deste delicioso pesto de abobrinha com o Thermomix, coloque as amêndoas (ou amendoins) e os pistácios no copo thermomix e programe.
8 segundos / Velocidade 8.
Despeje as nozes trituradas em uma tigela.
De volta ao copo da bimby, verifique se o copo está limpo e seco, despeje o óleo e o dente de alho levemente esmagado.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 5.
Assim que o alho estiver frito, deite as abobrinhas cortadas em pedaços, adicione sal e pimenta e programe.
10 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
Enquanto a abobrinha cozinha, lave bem as folhas de manjericão.
Após o tempo de cozedura, junte as folhas de manjericão juntamente com o queijo parmesão ralado e as nozes trituradas, programe.
20 segundos / Velocidade 8.
Despeje o pesto de abobrinha pronto em um recipiente hermético.

Receta por chomon

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