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Croquetes de ombro com grelos de nabo com páprica com Thermomix

22 julio, 2022

Os croquetes são, sem dúvida, um dos aperitivos mais comuns. E hoje queremos te ensinar como preparar uma versão deles: croquetes de lacón com nabo com páprica com Thermomix.

Desta forma, irá saborear croquetes com um sabor muito forte e tradicional. Esta receita pede topos de nabo

Pessoas

Tempo de preparação:

33 minutos

Tempo de cozimento:

23 minutos

Tempo total

56 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

Lanches com Thermomix

Ingredientes de croquetes de ombro com grelos de nabo com páprica com Thermomix

4 ovos batidos
76 gramas de azeite
260 gramas de paleta de porco cozida picada
205 gramas de grelos cozidos
252 gramas de farinha
202 gramas de caldo cozido
Sal e pimenta preta moída a gosto
Uma pitada de noz-moscada
Meia colher de chá de páprica doce
205 gramas de cebola picada
802 gramas de leite
205 gramas de pão ralado
um pouco mais de farinha

Preparação de croquetes de lacón com grelos de nabo com páprica com Thermomix

Quando tiver todos estes ingredientes, siga os passos que indicamos:
Despeje os nabos e o caldo no copo do robô. programa para
velocidade 8/30 segundos.
Reserva.
Prepare o bechamel adicionando a cebola e o azeite ao copo. programa para
velocidade 5/5 segundos.
Então cozinhe
velocidade 1 / 120º / 5 minutos.
Adicione a farinha e programe
velocidade 1 / 120º / 2 minutos.
Em seguida, adicione o caldo reservado, o leite, o sal, a páprica, a pimenta e a noz-moscada. programa para
velocidade 6/20 segundos.
Em seguida, execute o robô novamente em
velocidade 4 / 100º / 15 minutos.
Agora adicione a carne e programe
velocidade 4 / rotação reversa / 30 segundos.
Despeje o conteúdo do copo em um saco de confeitar e leve à geladeira por 5 horas.
Em seguida, modele os croquetes com o que tem na manga e passe-os pela farinha, ovo batido e pão ralado. Tudo o que resta é fritá-los.