Veludo de cheesecake de brownie com thermomix

Preparação de veludo de brownie cheesecake com thermomix

BROWNIE

1. Peneiramos os secos (farinha, cacau e sal), para o copo,
2. 10 segundos / velocidade 8
3. coloque de lado e reserve. Derretemos manteiga,
4. 1 minutos / 40ºC / velocidade 1
5. Deixe esfriar um pouco.
6. Depois adicionamos o açúcar
7. 15 segundos / velocidade 3
8. Agora os ovos um a um para a vogal, até que o primeiro seja adicionado, não adicionamos o próximo, enquanto continuamos na velocidade 3. Agora os secos reservados,
9. 10 segundos / velocidade 3
10. por fim, o vinagre e o corante,
11. 6 segundos / velocidade 4
12. Terminamos de misturar com uma espátula.
13. Despeje na forma, esta previamente untada e enfarinhada, deixando um pouco de massa que colocaremos em um saco de confeiteiro ou saquinho, fazendo um leve corte na ponta.

CHESSECAKE

1. Todos os ingredientes, muito importantes, estão à temperatura ambiente. (Risco de podermos ser cortados, embora se assim for, também tem solução.
2. Se você já fez um creme, por exemplo o de tiramisu, ou ovos e queijo para um bolo, e ficou grumoso, pode ser consertado, só colocando em banho-maria e mexendo, todas as partes gordurosas vão unificar . Dito isto, continuamos com a receita.
3. açúcar no copo,
4. 6 segundos / velocidade 8
5. adicionamos o queijo,
6. 1 minuto / velocidade 3
7. seguiu o ovo,
8. 30 segundos / velocidade 3
9. Despeje sobre o brownie, alise. Agora com a massa reservada vamos colocar bolinhas (vejam as fotos), com auxilio de um palito vamos deslizando em zig-zag, para gerar figuras abstratas.
10. Assamos, forno pré-aquecido a 180°, aquecemos para cima e para baixo, cerca de 30 minutos / ou até que o palito saia limpo.
11. Nós desligamos e nos aposentamos. Quando estiver completamente frio, do mesmo molde, contaremos em porções.
12. Já apresentamos e nos deliciamos.
13. SÓ FALTA APROVEITAR, BOA APRECIAÇÃO.