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Aspargos brancos gratinados com Thermomix

12 junio, 2021

Os espargos são um dos alimentos mais requintados do nosso país. Por esse motivo, muitas pessoas os incorporam em sua dieta com receitas como estas: espargos brancos gratinados com Thermomix.

É um prato com um sabor maravilhoso que, sem dúvida, se tornará uma das receitas estrelas da sua casa. Esta receita pede espargos brancos

Pessoas

Tempo de preparação:

1 hora, 6 minutos

Tempo de cozimento:

56 minutos

Tempo total

2 horas, 2 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

Vegetais com Thermomix

Ingredientes

Queijo parmesão ralado a gosto
8 grandes aspargos brancos limpos
305 gramas de leite
Sal a gosto
5 fatias de presunto cozido
55 gramas de cubos de presunto
65 gramas de cebola
1 colher de chá de açúcar
24 gramas de farinha
Uma pitada de noz-moscada
24 gramas de azeite
24 gramas de manteiga
1 litro de água

Preparação

Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Despeje metade da água no copo do robô e programe para
velocidade 1 / 100º / 10 minutos.
Coloque os aspargos no tabuleiro Varoma, sobre o qual terá colocado previamente papel manteiga. E sobre eles despeje a água do copo. Em seguida, adicione o açúcar e o sal.
Em seguida, coloque a bandeja no robô e despeje a outra metade da água no copo. Programa a
velocidade 1 / temperatura Varoma / 35 minutos.
Em seguida, retire a água do copo e retire a bandeja para reservá-la.
Adicione os cubos de presunto e cebola ao copo. Coloque o robô para trabalhar
velocidade 6/4 segundos.
Você terá restos nas paredes do copo, então abaixe-os com uma espátula e adicione a manteiga e o óleo ao copo. Programa a
velocidade 1 / 100º / 4 minutos.
Despeje a farinha e programe para
velocidade 1 / 120º / 2 minutos.
O próximo passo será adicionar o leite e a noz-moscada. Coloque o robô para trabalhar
velocidade 2 / 100º / 4 minutos.
Escorra os aspargos, embrulhe cada um com meia fatia de presunto cozido e coloque-os em uma assadeira. Por cima, acrescente o conteúdo do copo e o queijo ralado.
Leve o tabuleiro ao forno, previamente pré-aquecido e com opção grelhador, e mantenha a 200º até ficarem gratinados.