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Almôndegas lentilha com termomix

16 noviembre, 2021

A seguir compartilharemos uma receita deliciosa, muito leve e saudável de almôndegas de lentilha com termomix

Ideais tanto para quem não come carne, como para quem só quer comer leguminosas de uma forma diferente, com alto teor de ferro, são ideais para a nossa alimentação.

Pessoas

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

40 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

Legumes com Bimby

Ingredientes

Para as almôndegas:
30 gramas de pão ralado sem glúten
2 salsa (apenas as folhas)
1 colher de chá de concentrado de caldo de vegetais
130 gramas de lentilhas coral, descascadas
130 gramas de arroz integral
100 gramas de cebola
1 dente de alho
50 gramas de pimenta verde
70 gramas de pimenta vermelha
30 gramas de tomate descascado e sem sementes
30 gramas de azeite
2 litros de água
Sal e pimenta
Para o molho:
1 cebola
1 dente de alho
400 gramas de tomate descascado e sem sementes
30 gramas de azeite
Sal, pimenta e salsa

Preparação

Para iniciar a receita adicione a farinha de rosca e as folhas de salsa lavadas e secas no copo da bimby, programe.
10 segundos / velocidade 9.
Retire a farinha de rosca e a salsa e reserve.
Em seguida, despeje a água no copo de termomixa e adicione a colher de sopa de caldo de legumes concentrado, da mesma forma despeje as lentilhas no cesto e coloque dentro do copo, programa.
15 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 3.
Decorrido o tempo, retire o cesto do vidro com o entalhe da espátula. Retire as lentilhas para uma tigela grande.
Para continuar, coloque o arroz no cesto (não é necessário lavá-lo). Mais uma vez deite água no copo da bimbya, coloque o cesto de volta no interior e programe.
30 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 3.
O tempo de cozimento do arroz dependerá da marca escolhida, certifique-se de que o arroz não fique sem água.
Quando o arroz estiver cozido, coloque-o na tigela com as lentilhas e misture
Deite fora a água residual que ficou no copo de termomixa e a seguir amasse o dente de alho, a cebola, os dois pimentos e o tomate, programe.
5 segundos / velocidade 5.
Com a ajuda da espátula abaixe os restos que aderem às paredes do vidro em direção às lâminas e despeje o óleo, programa.
5 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 1.
Ao molho junte a mistura de lentilhas e arroz juntamente com o pão ralado que reservou, programe.
4 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade da colher.
Despeje a mistura em uma tigela, adicione sal e pimenta e misture bem.
Enquanto isso, você tem que fazer o molho de tomate. Para isso, deite a cebola e o dente de alho no copo da bimby, programa.
5 segundos / velocidade 5.
Em seguida, adicione o óleo e o programa.
5 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
Em seguida, adicione o tomate pelado e picado, sal, pimenta e uma pitada de açúcar, programa.
15 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 1.
Enquanto faz o molho, forme as almôndegas com duas colheres de sopa, pegue porções de cerca de 25 gramas. Em seguida, com as mãos um pouco úmidas, ele molda e coloca em uma frigideira.
Assim que o molho estiver pronto, despeje na panela e leve a mistura toda para ferver em fogo baixo.