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Creme de Tamboril e Camarão com Termomix

11 diciembre, 2021

Creme de Tamboril e Camarão com Termomix

Um delicioso creme quentinho de tamboril e camarão para um dia frio é uma delícia que agora podemos fazer com esta receita e nossa termomix, uma receita rápida e simples Esta receita pede camarão

Pessoas

Tempo de cozimento:

25 minutos

Tempo total

25 minutos

Cozinha

espanhol

Categoria:

1 prato, cremes e sopas termomix. Receitas dietéticas com termomix.

Ingredientes

500 gramas de camarão
500 gramas de cauda de tamboril
1 litro de água
60 gramas de cenoura
60 gramas de alho-poró (apenas a parte branca)
3 dentes de alho
50 gramas de azeite de oliva extra virgem
50 gramas de conhaque
200 gramas de tomate natural esmagado
1 colher de sopa de arroz
Uma pitada de açafrão
Sal
Algumas gotas de tabasco

Preparação

Para começar a nossa receita descascamos os camarões e reservamos
Colocamos as cascas dos camarões e a espinha do tamboril e adicionamos 1/2 litro de água e cozinhamos
8 minutos / 100ºC / velocidade 1
remova os ossos do tamboril e moa as cascas do camarão
30 segundos / velocidade progressiva 8-9-10
Nós colamos e reservamos o caldo
Toque em adicione a cenoura, o alho e o alho-poró e pique
3 segundos / velocidade 5
com a espátula baixamos os restos colados
adicione o óleo e frite
5 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
Acrescentamos o conhaque, retiramos o béquer para favorecer a evaporação do álcool e programamos
1 minuto / temperatura varoma / velocidade 1
Adicione o açafrão, o caldo reservado, o sal e o programa
5 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
Adicione o restante da água para encher o copo e misture
30 segundos / velocidade progressiva 8-9-10
se você gosta de picante podemos colocar algumas gotas de tabasco
colocamos o peixe e os camarões descascados e cozinhamos
1 minuto / 100ºC / curva à esquerda / velocidade do balde