Este é um prato típico da comunidade valenciana e é um prato com bacalhau, pimentos e alho confitado em azeite.
Muito fácil de fazer e como sempre nas receitas que colocamos este ótimo, quando uma receita é típica de algum lugar é para alguma coisa … Essa receita tem alho
Esgarraet valenciano com termomix
Esgarraet valenciano com termomix
Pessoas
4
Categoria:
Bicando com Thermomix
Ingredientes
- 6 pimentões vermelhos grandes
- 300 gramas de migalhas de bacalhau
- 3 dentes de alho, pelo menos
- azeite de oliva extra virgem a gosto
Preparação
um dia antes de preparar a receita
- Nós dessalinizamos o bacalhau trocando a água a cada 8 horas
- Colocamos meio litro de água no copo e os pimentões no recipiente varoma envolto em filme e programamos
- 20 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
- esperamos esfriar, retiramos a pele e cortamos em tiras
- nós desfiamos o bacalhau
- nós cortamos o alho
- Misturamos bacalhau, pimentão e alho e colocamos em uma tigela, recheio com azeite e guarda na geladeira por 24 horas para misturar os sabores.
- uma vez que esse tempo passa, nosso prato está pronto
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