Creme Cantábrico com Thermomix

Creme Cantábrico com Thermomix

Como já comentei, a Cantábria é muito especial para mim e para a minha família, já que boa parte dela vem de lá e eu amo a Cantábria.  Nós colocamos vários pratos típicos da Cantábria para fazê-los com o nosso thermomix, certamente estaremos colocando um pouco mais.

Mas uma daquelas que precisamos colocar e que é uma delícia é o Creme Cantábrico, feito com sobaos pasiegos, um pouco de creme de bagaço e creme, leite e ovos.

Creme Cantábrico com Thermomix

Creme Cantábrico com Thermomix

Categoría: sobremesas

Ingredientes

• Para o creme:
• 200 gr. de leite fresco do dia ou todo
• 250 gr. de creme líquido para andar
• 4 ovos grandes
• 65 gr. de creme de bagaço
• 120 gr. açucar
• 30 gr. de farinha de milho (Maizena)
• Para montagem:
• 6-8 pequenos sobaos
• algum creme de bagaço
• 2 colheres de sopa de açúcar

Preparación

1. Vamos começar a misturar leite, ovos, natas, farinha de milho e bagaço no nosso copo termomix Programa 20 segundos / velocidade 5
2. Quando terminar, programamos 10 minutos / 90º C / velocidade 3.
3. Enquanto colocamos em uma pequena bandeja de barro os sobaos para nos fazerem base e os molhamos com um pouco do creme de bagaço, não precisamos ficar bêbados, só um pouquinho para tirar o aroma.
4. Colocamos o conteúdo do nosso copo termomix sobre os sobaos e deixamos esfriar um pouco.
5. Antes de servir, vamos colocar o açúcar por cima e com uma tocha de cozinha vamos caramelizar o açúcar e o nosso creme cantábrico estará pronto.

25 junio, 2019

por chomon

Creme Cantábrico com Thermomix

https://receita.thermomagazine.org/creme-cantabrico-com-thermomix/

Você também pode servi-los em potes individuais de barro, como coalhada fazendo o mesmo processo, uma base de sobao, creme e açúcar caramelizado por cima.

Boa aparência, certo … bem, você vai ver quando você tentar …