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Abobrinha alho branco com Thermomix

9 mayo, 2022

Às vezes temos vontade de comer algo fresco e leve, mas não conseguimos pensar em nada além da tradicional sopa quente de legumes. No entanto, existem muitas maneiras de preparar sopas leves, mas muito saborosas. Esta receita usa amêndoas

Isto é conhecido pelos povos de Málaga e Andaluzia que consomem popularmente Alho branco

Uma deliciosa sopa fria à base de amêndoas e que neste post vamos dar-lhe um toque diferente, combinando-a com um vegetal, abobrinha de alho branco com Thermomix.

Abobrinha alho branco com Thermomix

Atreva-se a surpreender a sua família ou convidados com esta deliciosa sopa fria.

abobrinha alho branco com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

5 minutos

Tempo total

5 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

1 pratos thermomix Receitas dietéticas com Thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix

Ingredientes do alho branco da abobrinha com thermomix

250 gramas de abobrinha branca
100 gramas de amêndoas cruas,descascadas e moídas
2 dentes de alho
60 gramas de pão do dia anterior
600 gramas deágua fria
30 gramas de vinagre de maçã
1 colher de cháde sal marinho
pimenta a gosto
100 gramas de azeite extra virgem

Preparação de alho branco de abobrinha com thermomix

Primeiro, deixe o pão de molho por alguns minutos.
Em segundo lugar, coloque as amêndoas juntamente com os dentes de alho, a courgette cortada em pedaços e o pão ralado (previamente escorrido) no copo da bimby.
1 minuto / Velocidade 6
Em seguida, adicione água fria, vinagre, sal e pimenta a gosto, programe.
2 minutos / Velocidade 5 -10
Com a ajuda da espátula, abaixe os restos da mistura que se depositaram nas paredes do vidro termomix.
Por fim, recoloque a tampa no copo da bimby e despeje o azeite em forma de fio pelo orifício do béquer para emulsionar, programar.
Sem tempo / Velocidade 4
No entanto, o resultado é uma sopa sutil, homogênea e pouco cremosa com uma delicada combinação de sabores, com esta receita a abobrinha proporciona uma leve doçura que é muito agradável ao paladar.
Reserve na geladeira até pegar uma temperatura fria.
Sirva em pratos fundos ou tigelas de barro e decore a seu gosto, o tradicional é decorar com algumas uvas e pedaços de amêndoas.