Outra maneira de fazer alcachofras ou fazer seus filhos comerem um pouco mais de legumes, são ótimos, algumas almôndegas de alcachofra
comer vegetais nunca foi tão divertido ou saboroso como com este prato Esta receita pede alcachofras
Almôndegas de alcachofra com thermomix
Almôndegas de alcachofra com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
45 minutos
Tempo total
45 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
1 pratos thermomix Receitas dietéticas com Thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix Legumes com Thermomix
Ingredientes de Almôndegas de Alcachofra com thermomix
- 100 gramas de cebola cortada em quartos
- 1 ou 2 dentes de alho
- 30 gramas de azeite extra virgem (mais um pouco para espalhar)
- 400 gramas de corações de alcachofra cortados em quartos
- 50 gramas de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 100 gramas de alface cortada em juliana
- 110 gramas de queijo parmesão ralado
- 120 gramas de requeijão
- 1 ovo
- 20 gramas de pão ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta do reino
Preparação de Almôndegas de Alcachofra com thermomix
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a cebola e o alho no copo e pique
- 3 segundos / velocidade 5
- Usando a espátula, abaixe os legumes até o fundo da tigela.
- Adicione o azeite e os corações de alcachofra e programe
- 5 minutos / 100°C / velocidade 1
- Adicione o vinho e programe
- 15 minutos / 100°C / velocidade 1
- Adicione a salsa e a alface e programe
- 3 minutos / Varoma / velocidade 1
- Aguarde alguns minutos até que a temperatura baixe e triture 30 seg/vel
- Com a espátula, abaixe os legumes no fundo da tigela, adicione 80 g de queijo parmesão, o requeijão, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta e misture
- 30 segundos / velocidade 3
- Retire do vidro e deixe esfriar por aproximadamente 45 minutos.
- Forme pequenas almôndegas e passe-as pelo queijo ralado
- remanescente. Coloque-os em uma forma refratária untada com óleo e
- Asse por 20-25 minutos (180°C). Sirva imediatamente.
Notas
SUGESTÃO Pode ser servido acompanhado de uma salada de cenoura ralada
Informação nutricional
Almôndegas de alcachofra com thermomix
Rações: 4
Quantidade por porção: | ||
|---|---|---|
| calorias | 207,65 calorias | |
| % Valor diário* | ||
|
gordura total 11,66g | 17,9% | |
Gorduras saturadas 4,35g | 21,8% | |
Gordura trans 0,0 g | ||
|
Colesterol 43,15mg | 14,4% | |
|
Sódio 815,07mg | 3. 4% | |
|
Carboidratos totais 13,14g | 4,4% | |
Fibra dietética 4,52g | 18,1% | |
açúcares 2,22g | ||
|
proteína 12,99g | ||
Vitamina A | Vitamina C | |
Cálcio | Ferro | |
*Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades calóricas.
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