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Berinjelas empanadas com thermomix

8 mayo, 2022

A receita que partilhamos hoje neste blog é uma preparação típica de Andaluziacom uma variante muito especial e é que vamos dar toques dos principais sabores indianos a esta receita em si.

beringelas empanado com thermomix é o companheiro ideal para qualquer prato de carne, frango, porco ou peixe, mesmo como um lanche eles ficam ótimos, como você pode ver nesta receita sem usar óleo

Sem mais delongas, coloque seu avental e vá em frente!

Berinjelas empanadas com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

2 minutos

Tempo total

2 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

1 pratos thermomix Receitas vegetarianas com Thermomix Legumes com Thermomix

Ingredientes da Berinjela empanada com thermomix

1 berinjela
Pimenta
130 gramas de água fria
130 gramas de farinha de trigo
1 colher de chá de curry em pó
Azeite de oliva
½ colher de chá de garam masala
½ colher de chá de asafetida
Sal

Preparação de berinjelas empanadas com thermomix

Lave bem as berinjelas e retire a pele, você pode cortá-las do jeito que quiser, em palitos ou rodelas, qualquer opção serve.
Coloque-as em uma peneira, em uma grade ou em uma bandeja sobre papel absorvente, adicione sal e deixe escorrer o líquido das berinjelas por cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, leve uma panela ou panela para fritar, coloque o óleo para aquecer em fogo médio, sem deixar o óleo queimar.
Por outro lado, coloque a farinha, um pouco de sal, água e as especiarias (o caril, garam masala, assa-fétida e pimenta) no copo da bimby, misture tudo, programe.
10 segundos / Velocidade 5
O resultado será uma mistura lisa e homogênea, não muito densa, mas também não muito líquida. A consistência deve ser cremosa e espessa.
Se a sua mistura ficou densa, adicione um pouco de água e se, pelo contrário, ficou muito líquida, adicione um pouco mais de farinha, programe.
10 segundos / Velocidade 5
Agora, coloque a mistura em uma tigela ou tigela e mergulhe as berinjelas cortadas, certifique-se de que estejam bem revestidas de todos os lados.
Mergulhe-os na panela com o óleo quente, frite até dourar de cada lado e depois escorra-os em um prato com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.