Bolo de Santiago com thermomix

Preparación

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C
2. Adicione no copo de termomix, 250 gramas de amêndoas inteiras para esmagá-los, defina 10 segundos / Velocidade 10
3. Reserve esta farinha de amêndoa para mais tarde.
4. Em seguida, adicione 250 gramas de açúcar e casca de limão, defina 10 segundos / Velocidade 10
5. Adicione os ovos, ajuste 10 segundos / velocidade 5
6. E finalmente, incorporar a farinha de amêndoa, programar 5 segundos / velocidade 5
7. Posteriormente, adicione um pouco de manteiga para o molde e com a ajuda da espátula despeje a preparação.
8. Asse a 180 ° C - 200 ° C por cerca de 45 minutos, até que o topo endureça ligeiramente e fique dourado.
9. Quando a cozedura estiver completa, retire do forno e deixe esfriar bem antes de decorar.
10. Desenforme o bolo, coloque o molde da cruz de Santiago em cima e polvilhe o açúcar de confeiteiro pouco a pouco até cobrir a superfície de modo que, quando for removido, a silhueta da cruz seja impressa.
11. Já tem uma sobremesa decorada que não tem nada a invejar para quem vende nas padarias da região.
12. Para servir cortar em porções ao seu gosto, sirva acompanhado com um café rico com leite, chá ou um vinho doce.