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Croquetes de pescada e hortelã com Thermomix

8 diciembre, 2022

Entre os muitos aperitivos que você pode cozinhar com seu processador de alimentos, está aquele que queremos incentivá-lo a preparar hoje: croquetes de pescada e hortelã com Thermomix.

É um petisco requintado que tem como base um peixe rico em minerais e vitaminas do tipo B. Esta receita utiliza filetes de pescada

Pessoas

Tempo de preparação:

43 minutos

Tempo de cozimento:

33 minutos

Tempo de espera

8 horas

Tempo total

1 hora, 16 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

Lanches com Thermomix

Ingredientes dos croquetes de pescada e menta com Thermomix

155 gramas de filetes de pescada
As folhas de três ramos de hortelã fresca
202 gramas de água
Sal a gosto
52 gramas de azeite
212 gramas de farinha
102 gramas de manteiga
2 ovos batidos
1 alho descascado e picado
702 gramas de leite
45 gramas de cebola
1 raminho de salsa picada
1 cubo de caldo de peixe
205 gramas de farinha de rosca

Preparação de Croquetes de Pescada e Hortelã com Bimby

No momento de reunir todos estes ingredientes, siga os passos que lhe indicamos:
Coloque o peixe no Varoma do robot e deite a água no copo. programa para
velocidade 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
Reserve o peixe de um lado e a água do outro.
Agora adicione o óleo, a cebola e a manteiga ao copo do robô. programa para
velocidade 5 / 3 segundos.
Com o auxílio de uma espátula, abaixe os restos das paredes e coloque o robô para trabalhar em
velocidade 1 / 120º / 3 minutos.
Adicione a farinha e programe para
velocidade 2 / 120º / 3 minutos.
A seguir, coloque no copo cerca de 100 gramas da água que reservou, a salsinha, a hortelã, o leite, o sal e o cubo de caldo. Inicie o Thermomix em
velocidade 8/10 segundos.
Então reprograme para
velocidade 5 / 100º / 15 minutos.
Adicione o alho e a pescada em pedaços. programa para
velocidade 4/15 segundos.
Agora você deve deixar a massa descansar por cerca de 7 minutos e depois despeje em uma tigela e coloque na geladeira. Mantenha-o lá por 8 horas.
De seguida, com a massa, modelar os croquetes e passá-los por pão ralado, ovo batido e novamente pão ralado.
Resta apenas fritá-los em uma frigideira.