Gaspacho de choco manchego com thermomix

Preparação

1. Começamos a preparação deste delicioso Gazpacho de choco Manchego com thermomix, esmagando o alho, pimentão, cebola dentro do copo thermomix, programa.
2. 10 segundos/velocidade 4.
3. Em seguida, com a ajuda da espátula, abaixe os restos de vegetais aderidos às paredes do copo da bimby e despeje um pouco de óleo, programe.
4. 10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
5. Quando o molho de legumes estiver pronto, adicione os chocos cortados em pedaços, programe.
6. 20 minutos / Temperatura Varoma / Rotação inversa / Velocidade da colher.
7. Quando faltarem 3 minutos para o tempo acabar, despeje a nora ou páprica picada de La Vera.
8. Em seguida, despeje o caldo de peixe ou em alternativa o litro de água juntamente com o comprimido de peixe desfiado, adicione também o orégano, pebrella, corante e um pouco de sal, programe.
9. 15 minutos / Temperatura 100° / Velocidade da colher.
10. Quando o refogado estiver pronto, despeje os bolos de gaspacho, programe.
11. 10 minutos / Temperatura 100° / Rotação inversa / Velocidade do balde.
12. Adicione imediatamente os camarões e programe.
13. 5 minutos / Temperatura 100° / Rotação inversa / Velocidade do balde.
14. No final do tempo de cozedura, deixe repousar tapado cerca de 10 minutos para todos os sabores assentarem, depois sirva.