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Leite frito com chocolate com termomix

Name: Leite frito com chocolate com termomix
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 1 litro de leite inteiro (à temperatura ambiente); 30 gramas de cacau puro em pó; 300 gramas de açúcar; 100 gramas de amido de milho; 1 pitada de sal; 4 gemas de ovo; 100 gramas de farinha de pastelaria; 2 ovos batidos; 300 gramas de óleo de girassol; 1 colher de chá de canela moída

17 mayo, 2021

Hoje trazemos-lhe uma sobremesa deliciosa para os amantes do chocolate e do leite frito porque hoje juntamos os dois ingredientes para fazer leite frito de chocolate com termomix. Uma receita peculiar que corresponde a uma sobremesa rica. Aqui está como prepará-lo.

Personas

Tiempo de Preparación:

40 minutos

Tiempo Total

40 minutos

Cocina espanhol

Categoría: sobremesas

Ingredientes

1 litro de leite inteiro (à temperatura ambiente)
30 gramas de cacau puro em pó
300 gramas de açúcar
100 gramas de amido de milho
1 pitada de sal
4 gemas de ovo
100 gramas de farinha de pastelaria
2 ovos batidos
300 gramas de óleo de girassol
1 colher de chá de canela moída

Preparación

Verter o litro de leite para o copo do Thermomix e programar. 7 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
Uma vez o leite fervido, retirar do copo e reservar.
Depois, de volta ao copo do Thermomix, deitar 200 gramas de açúcar juntamente com o amido de milho, cacau, sal e gemas de ovo, programa. 10 segundos / Velocidade 5.
Para continuar, adicionar o leite previamente reservado e programar. 10 segundos / Velocidade 7.
Quando todos os ingredientes estiverem bem misturados, programar imediatamente. 6 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 4.
Enquanto os ingredientes estão a cozinhar, humedecer o interior de um molde rectangular (medindo 30 x 20 x 6 cm) com água e alinhá-lo com película aderente.
Verter a mistura para o molde, deixar arrefecer e depois refrigerar durante 4 horas ou até a mistura estar bem definida.
Quando a preparação estiver fria, cortar em porções (esta quantidade é suficiente para cerca de 24 porções).
Mergulhar cada porção em farinha, depois em ovos batidos, para que fiquem bem cobertos.
Depois, numa frigideira com bastante óleo quente, colocar as porções para fritar.
Observar até dourado em todos os lados.
Em seguida, colocá-los sobre uma bandeja em papel absorvente de cozinha.
Finalmente, numa tigela ou num prato fundo, misturar açúcar e canela e passar o leite frito na mistura de açúcar e canela, deixar arrefecer.