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Lentilhas com legumes Thermomix

3 mayo, 2022

Um dos alimentos mais ricos em proteínas, não de origem animal, são as leguminosas. É um alimento saudável e barato, muito fácil de preparar e nutritivo.

Um prato muito completo para encher o nosso corpo de energia. A receita que apresentamos neste post é uma das mais simples mas deliciosas, é Lentilhas com legumes com Thermomix, uma receita que pode ser apresentada como entrada ao almoço ou ao jantar. Esta receita pede lentilhas.

Lentilhas com legumes com Thermomix

Lentilhas com legumes Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

36 minutos

Tempo total

36 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

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Ingredientes de Lentilhas com legumes Thermomix

250 gramas de lentilhas
800 gramas de água
60 gramas de azeite extra virgem
1 colher de chá de páprica
1 pimentão (verde ou vermelho ou metade de um e metade do outro)
2 dentes de alho
1 cebola
2 cenouras
2 batatas médias
1 folha de louro
Sal a gosto

Preparação de Lentilhas com legumes Thermomix

Antes de cozinhar as lentilhas, você deve colocá-las de molho por um tempo razoável, pelo menos 2 horas.
Depois de encharcado, escorra e lave muito bem.
Coloque a cebola cortada em pedaços e os dentes de alho a esmagar no copo da bimby, programe.
5 segundos/Velocidade 5
Com a ajuda da espátula, abaixe os restos de cebola e alho que ficaram nas paredes do copo da bimby, adicione azeite para fazer o molho, programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
Assim que terminar estes primeiros 5 minutos de cozedura, retire a tampa do copo da bimby e adicione a colher de chá de paprica em pó e a paprica cortada em cubos pequenos, programe.
1 minuto / Temperatura Varoma / Velocidade 1
Adicione ao preparado as lentilhas lavadas e escorridas juntamente com a cenoura cortada às rodelas ou aos cubos (conforme preferir), junte também as batatas cortadas aos cubos, a folha de louro, a medida de água e sal a gosto, programe .
30 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade da caçamba
O resultado será um caldo de lentilhas delicioso e quentinho, se você deixar esfriar o caldo vai sumir e as lentilhas ficarão um pouco grossas, mas é só uma questão de gosto. O sabor é igualmente ótimo.