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Nhoque de açafrão com Thermomix

29 mayo, 2022

Existem muitos tipos de massas que permitem preparar pratos deliciosos. E entre estas está a receita que agora queremos dar-vos a conhecer. Estamos nos referindo ao nhoque de açafrão com Thermomix.

É um prato completo e requintado, baseado em alimentos tão interessantes quanto o açafrão e o parmesão. Esta receita tem açafrão

Pessoas

Tempo de preparação:

43 minutos

Tempo de cozimento:

33 minutos

Tempo de espera

30 minutos

Tempo total

1 hora, 16 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

Macarrão com Thermomix

Ingredientes do nhoque de açafrão com Thermomix

Para o nhoque:
185 gramas de farinha
505 gramas de água
2 saquetas de açafrão
75 gramas de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
505 gramas de batatas
1 ovo
um pouco de noz-moscada
Para temperar:
105 gramas de bacon picado
salsa picada a gosto
155 gramas de manteiga

Preparação de nhoque de açafrão com Thermomix

Depois de ter todos os ingredientes mencionados na cozinha, siga os passos que indicamos:
A primeira coisa será preparar o nhoque. Para fazer isso, despeje a água no copo do robô e coloque as batatas descascadas na cesta. programa para
velocidade 1 / temperatura Varoma / 25 minutos.
Escorra a água e adicione as batatas ao copo junto com a noz-moscada e o sal. programa para
velocidade 4/10 segundos.
Abaixe os restos das paredes com a ajuda de uma espátula e coloque o robô para trabalhar
velocidade 4/5 segundos.
Adicione o queijo, a farinha e a mistura de ter dissolvido o açafrão no ovo batido. programa para
velocidade 3/20 segundos.
Então programe um
velocidade do pico / 2 minutos.
Com a massa, modele os nhoques e deixe descansar por 30 minutos.
Enquanto isso, para o molho, adicione a salsa picada e a manteiga ao copo. programa para
velocidade 7/20 segundos.
Em seguida, inicie o robô novamente
velocidade 1 / 70º / 4 minutos.
Frite o bacon em uma frigideira com azeite.
O que resta é que você cozinhe os nhoques em uma panela com água quente e os coloque ao lado do molho mencionado e do bacon.