Pimentos piquillo recheados com termomix de bacalhau

Preparação

para a brandade de bacalhau

1. Primeiro vamos picar o alho, então colocamos em nosso copo de termomix e programamos
2. 8 segundos / velocidade 7
3. com a espátula baixamos as peças coladas nas laterais do nosso vidro termomix
4. Adicione o azeite, azeite de oliva e óleo de girassol e frite
5. 6 minutos / 120 ° C / velocidade da colher
6. colocamos o conteúdo em uma fonte e reservamos
7. Colocamos o bacalhau, com a pimenta do reino e o leite no nosso copo e programamos
8. 7 minutos / 100 ° C / velocidade 1
9. deixe o copo e seu conteúdo aquecer por um tempo com a tampa aberta
10. uma vez temperado, vamos moer o conteúdo
11. 45 segundos / velocidade 8-10 progressivamente.
12. com a espátula baixamos as peças coladas nas laterais do nosso vidro termomix
13. colocamos o copo e reprogramamos
14. 3 minutos / velocidade 5
15. enquanto isso despejamos o óleo com alho que tínhamos reservado através da tampa de nossa termomixa,
16. Colocamos o conteúdo do copo em uma tigela e deixamos esfriar na geladeira por 8 a 10 horas
17. Colocamos os pimentões piquillo na cesta e deixamos o líquido escorrer
18. Nós reservamos uma das pimentas para fazer o molho
19. Com o resto recheámo-los com a massa que tínhamos na geladeira depois de enchidos e colocamos em uma assadeira.

Para o molho de pimenta

1. Colocamos a pimenta que tínhamos reservado, o alho-poró e o azeite no nosso copo da bimby e programamos
2. 6 segundos / velocidade 5
3. então nós fritamos
4. 8 minutos / 120 ° C / velocidade 1
5. Pré-aquecemos o forno a 180 ° C.
6. Adicione o creme de leite, sal e pimenta ao nosso copo de termomix e programe
7. 8 minutos / Varoma / velocidade 1
8. Deixamos a tampa aberta por alguns minutos para baixar a temperatura e depois colocamos a tampa de volta e moemos tudo
9. 45 segundos / velocidade 5-10 progressivamente.
10. Colocamos o molho sobre os pimentões que temos na assadeira e asse a 180 ° C por 10 minutos
11. e nosso prato estará pronto