Purê de berinjela com Thermomix
Se você gosta de preparar pratos de outras cozinhas do mundo, ficará fascinado com a receita que queremos mostrar hoje: purê de berinjela com Thermomix. É uma proposta de origem libanesa, que é muito saudável e muito saborosa e óptima como aperitivo ou entrada. Esta receita pede beringelas
purê de berinjela com thermomix
Purêde berinjela com Thermomix
Pessoas
4
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
Lanches com Thermomix
Ingredientes
- 1 berinjela grande
- 52 mililitros de água.
- 1 colher de sopa de cominho.
- 1 colher de sopa de coentro.
- 1 alho.
- 80 gramas de molho de tahine
- Sal a gosto.
- O suco de um limão.
- 80 gramas de azeite
Preparação
- Quando você tiver reunido todos esses ingredientes, siga estas etapas:
- Acenda o fogo da sua cozinha e, com a ajuda de uma pinça, coloque a berinjela diretamente sobre ela até que a casca de toda ela fique preta.
- Deixe esfriar.
- Adicione o coentro e o cominho no copo do robô e programe na velocidade 10 / 1 minuto.
- Em seguida, adicione o alho e programe na velocidade 7/6 segundos.
- Retire a pele da berinjela e pique-a e depois despeje no copo, junto com o restante dos ingredientes que você ainda não usou.
- Coloque o robô para trabalhar na velocidade de 5/30 segundos.
- Tudo o que resta é despejar o conteúdo do copo em um prato e servi-lo.
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