Quesillo com termomix
Quesillo com termomix ou também conhecido como pudim de ovo é uma deliciosa sobremesa ideal para acompanhar com um pão-de-ló esponjoso de baunilha em uma tarde de chá ou café com os amigos.
Quesillo com termomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
35 minutos
Tempo total
35 minutos
Categoria:
sobremesas com termomix Receitas vegetarianas com termomix
Ingredientes
- 3 unidades de ovo
- 3 unidades de gema de ovo
- 1 lata de leite condensado
- 400 mililitros de leite
- 1 xícara de caramelo líquido
- 1000 gramas de água (para cozinhar)
Para o caramelo:
- 200 gramas de açucar
Preparação
- Para começar o preparo deste delicioso Quesillo com termomix, deve-se preparar o caramelo e isso é feito adicionando 200 gramas de açúcar em uma caçarola e colocando no fogão para derreter até sobrar um lindo caramelo dourado.
- Quando o caramelo estiver derretido, cubra uma forma para pudim (que pode ser forno) e espalhe sobre toda a superfície da forma para o quesillo com o caramelo, de forma que todo o molde seja espalhado, incluindo as paredes. Reserve um momento.
- Por outro lado, deite os 3 ovos, as 3 gemas, o leite condensado no copo de termomistura e programe.
- 10 segundos / velocidade 3.
- Deite imediatamente o leite na mesma proporção do leite condensado, para esta medida a lata vazia de leite condensado, programa.
- 10 segundos / velocidade 3.
- Se você quer que o quesillo tenha um sabor particular, é hora de adicioná-lo, geralmente acrescenta-se um pouco de baunilha ou raspas de limão para dar um sabor mais intenso ao seu quesillo com Thermomix.
- Depois de pronta a mistura de queijo, deite na forma previamente caramelizada e cubra a parte superior com folha de alumínio ou, se a forma tiver tampa, cubra ou, caso contrário, utilize papel de cozinha transparente para tapá-la.
- Coloque o molde no recipiente varoma da termomix e reserve.
- Despeje a medida de água, aproximadamente um litro, no copo da bimbya e programe.
- 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 2.
- Isso é feito para ativar o vapor. Após estes minutos, coloque o recipiente de varoma com a forma de queijo em posição e programe.
- 30 minutos / velocidade 2.
- Ao final do tempo de cozimento, verifique se o queijo está bem cozido, inserindo um palito, e sinta que ele está com consistência e não é uma mistura líquida.
- Desenforme com cuidado e guarde na geladeira. Pode decorar como a sua imaginação permitir, embora o banho de caramelo que toma na hora de desenformar seja suficiente.