Rigatoni com pesto de pistache com thermomix

Preparação de Rigatoni com pesto de pistache com thermomix

1. Para iniciar a preparação desses maravilhosos Rigatoni com pesto de pistache com thermomix, primeiro cozinhe a massa, para isso você pode fazer convencionalmente no fogão, água fervente, sal e cozinhe em fogo médio pelo tempo indicado na embalagem da massa. marca de sua preferência. Ou você pode fazer da mesma maneira no thermomix.
2. Quando o termomix estiver vazio, ou enquanto a massa estiver cozinhando no fogão, despeje os pistaches e 40 gramas de óleo no copo da bimby, programe.
3. 6 segundos / velocidade 8.
4. Quando os pistaches estiverem triturados, retire do copo da bimby e reserve.
5. Novamente no copo do thermomix, limpo e seco, despeje o restante do óleo junto com o dente de alho, programe.
6. 5 segundos / velocidade 7.
7. Para continuar, adicione o presunto tipo salpicado cortado em cubos e programe.
8. 5 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
9. Com a ajuda de uma espátula ou colher, abaixe os restos de alho e presunto que aderiram às paredes e tampa do copo da bimby sobre as lâminas, adicione o pesto ao preparo e programe novamente.
10. 6 minutos / Temperatura 100° / Rotação reversa / Velocidade 1.
11. Posteriormente, incorpore as natas e o queijo tipo Filadélfia e programe.
12. 2 minutos / Temperatura 100° / Rotação inversa / Velocidade 1.
13. Ao final do cozimento do macarrão, passe-o pela peneira, escorra toda a água e despeje o macarrão em uma tigela.
14. Despeje o pesto de pistache sobre o macarrão.
15. Atenção, se notar que o pesto está muito grosso ou grosso, pegue duas colheres de sopa da água do cozimento do macarrão e misture com o pesto.