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Risoto de tomate e burrata com Thermomix

20 diciembre, 2022

O risoto é um prato de arroz de origem italiana que se tornou popular em todo o mundo. Hoje queremos ensiná-lo a preparar uma versão dele: risoto de tomate e burrata com Thermomix.

É um prato delicioso com o qual você deixará todos em casa de boca aberta. Esta receita pede arroz de risoto

Risotto de tomate y burrata con Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

29 minutos

Tempo de cozimento:

19 minutos

Tempo total

48 minutos

Cozinha

Cozinha italiana

Categoria:

Arroz e batatas com thermomix

Ingredientes do risoto de tomate e burrata com Thermomix

310 gramas de arroz para risoto
210 gramas de burrata
505 gramas de tomates em quartos
Sal e pimenta do reino a gosto
85 gramas de queijo parmesão ralado
43 gramas de azeite
2 alhos
505 gramas de água
manjericão fresco a gosto
55 gramas de concentrado de tomate
105 gramas de vinho tinto
85 gramas de cebola picada

Preparação de risoto de tomate e burrata com Thermomix

Depois de ter todos esses ingredientes na cozinha, siga estas etapas:
Despeje os tomates no copo e programe para
velocidade 5 / 3 segundos.
Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes.
Despeje a água e o extrato de tomate. programa para
velocidade 5 / 4 segundos.
Reserva.
Adicione o alho e a cebola ao copo. Cutuque-os em
velocidade 5 / 5 segundos.
Abaixe os restos das paredes com a ajuda de uma espátula e acrescente o óleo. programa para
1 / 120º / 1 minuto e 30 segundos.
Em seguida, adicione o vinho, a reserva de tomate, o sal e o arroz. programa para
velocidade 1 / volta inversa / 100º / 17 minutos.
Adicione o parmesão e misture bem com a espátula.
Emprate o risoto adicionando a burrata, a pimenta e o manjericão por cima.