Roupas velhas com termomix

Preparação

1. Para iniciar esta rica receita de Roupa Velha com termomix, caracterizada pelas sobras do dia anterior, devemos preparar o molho de tomate. Assim, os tomates são cortados em quartos, retiramos as sementes e colocamos no copo da bimbya para esmagar, programar.
2. 10 segundos / velocidade 7.
3. Verifique a textura do tomate, deve ser um molho leve e sem grumos, se necessário, repita o processo mais algumas vezes até que fique um molho bem homogêneo, e se possível uma vez amassado, passe por uma peneira ou peneira, despeje o molho em um recipiente e reserve.
4. Para continuar junta a cebola e a pimenta cortada em quartos e os dentes de alho para esmagar no copo de termomix, programa.
5. 5 segundos / velocidade 5.
6. Com o auxílio de uma espátula ou colher de chá, abaixe os restos vegetais aderindo às paredes e a tampa do vidro termomix em direção às lâminas, em seguida despeje o óleo, programa.
7. 7 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
8. Assim que o molho estiver pronto, junte o molho de tomate com as especiarias, o vinho branco, a carne e os restos do guisado como grão de bico, batata, etc. que sobrou do ensopado do dia anterior, programa
9. 2 minutos / temperatura Varoma / volta reversa / velocidade de coleta.
10. Quando tudo estiver pronto, despeje a mistura em uma travessa. Se você tende a decorar seus pratos, com alguns ramos de coentro espalhados pela fonte ficará ótimo e colorido.