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salmorejo de uva branca e amêndoa com termomix

8 octubre, 2021

Hoje trazemos uma receita bem verão que é servida bem fresquinha, ideal para dias de calor, com pão ralado, uva e amêndoa, você vai adorar esse salmorejo branco

aqui deixamos para vocês a receita bem simples que em poucos minutos você pode preparar Esta receita tem amêndoas

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Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

1 prato de termomix Receitas vegetarianas com termomix

Ingredientes

100 gramas de migalhas de pão
100 gramas de amêndoas cruas sem pele
300 gramas de caldo (aves ou vegetais)
300 gramas de uvas brancas sem sementes
1 dente de alho
60 gramas de azeite
1 pitada de sal
20 gramas de vinagre

Preparação

Para iniciar o nosso salmorejo branco colocamos as uvas no nosso copo de termomix e esmagamos
1 minuto / velocidade 7
Adicione o caldo, alho, sal, vinagre, amêndoas e pão ralado e esmague
2 minutos / velocidade 10
então nós ligamos a máquina
1 minuto / velocidade 5
e vamos adicionando o óleo aos poucos, deixando cair na tampa com o béquer colocado
Após este processo, abrimos o copo e com a espátula baixamos os restos e misturamos novamente
10 segundos / velocidade 8
Colocamos em uma tigela e guardamos na geladeira uma hora antes de consumir
servir bem frio