Mexilhões em molho de hortelã com termomix

Preparação

1. Para iniciar a preparação desta deliciosa receita de Mexilhões ao molho de hortelã com termomix, deve-se lavar os mexilhões, para isso coloque-os em um escorredor sob a torneira de água fria, mexendo delicadamente com a mão.
2. Se encontrar mexilhões abertos, bata levemente na mesa e espere que fechem; caso contrário, descarte-os.
3. Em seguida, coloque os mexilhões limpos no recipiente varoma, despeje a medida de água no copo da bimby, coloque o recipiente varoma na posição e programe.
4. 20 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
5. Terminado o tempo de cozedura, retire o recipiente varoma e reserve.
6. Sem descartar o caldo de cozimento dos mexilhões, basta passá-lo por uma peneira ou peneira para evitar qualquer resíduo, depois reserve em um recipiente.
7. Lave e seque o vidro termomix e para continuar, deite o alho no copo da bimby e programe.
8. 3 segundos / velocidade 7.
9. Com a ajuda de uma colher ou espátula, baixe os restos de alho que aderiram às paredes e tampa da termomixa em direção às lâminas, em seguida, adicione a hortelã picada junto com o suco de cozimento, suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta, programa.
10. 5 segundos / velocidade 5.
11. Por outro lado, retire metade das cascas dos mexilhões e coloque-as numa travessa. Despeje o molho de hortelã sobre eles.