Bolo de chocolate branco com Thermomix

Preparación

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Coloque o pacote inteiro de biscoitos no copo do esmagamento thermomix. Programar 5 segundos / velocidade 10
2. Em seguida, despeje os 100 gramas de manteiga derretida e misture. Programe 15 segundos / colher de velocidade
3. Em um molde removível ou adequado para tortas despeje a preparação de biscoitos e manteiga e espalhe até cobrir todo o molde, você pode fazer este procedimento com as mãos ou com uma espátula, a camada de biscoitos deve ser de cerca de 0,5 cm de espessura. Asse por 10 minutos a 150 ° C e deixe descansar.
4. Agora proceda para esmagar o chocolate branco no thermomix (previamente lavado e bem seco). Despeje 200 gramas de chocolate e programa. 5 segundos / velocidade 10
5. Em seguida, adicione 250 ml de leite, 500 gramas de creme e 150 gramas de açúcar. Programa 5 minutos / temperatura 100 ° / velocidade 2,5
6. Em seguida, adicione 250 gramas de cream cheese e misture novamente. Programa 5 minutos / temperatura 100 ° / velocidade 2,5
7. No molde que anteriormente fazia a base dos biscoitos Mary, coloque uma camada fina da calda de sua escolha e deixe esfriar. Em seguida, vá para a mistura de chocolate branco no molde muito suavemente e para o topo do molde.
8. Leve à geladeira pelo menos 3 horas antes de decorar com o xarope de sua escolha. Para um melhor resultado, deixe repousar na geladeira por 12 horas.
9. Para decorar, faça movimentos sutis com xarope de chocolate ou caramelo (ou ambos), para um efeito marmorizado, deslize suavemente uma espátula sobre a superfície. Se desejar, espalhe os pedaços de chocolate também no bolo. Outra opção para decorar pode ser chocolate raspas.