O salmão pode ser cozinhado de várias maneiras, mas hoje deixamos-lhe uma receita requintada com ele: salmão em piriñaca com Thermomix.
Com este prato você pode comer o referido peixe junto com uma salada que, fundamentalmente, vem da Cantábria e é preparada com alimentos como batatas ou tomates. Esta receita pede batatas
Salmão em piriñaca com Thermomix
Salmão em piriñaca com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
41 minutos
Tempo de cozimento:
31 minutos
Tempo total
1 hora, 12 minutos
Cozinha cozinha espanhola
Categoria:
Peixe com Thermomix
Ingredientes de Salmão em piriñaca com Thermomix
4 filés grandes de salmão fresco, limpos
175 gramas de tomate picado
170 gramas de pimentão picado
Sal e pimenta do reino a gosto
2 alho
22 gramas de vinagre de xerez
130 gramas de cebola picada
1,2 litros de água
105 gramas de azeitonas pretas sem caroço picadas
As folhas de 11 ramos de salsa
65 gramas de azeite
610 gramas de batatas descascadas e picadas
Preparação de Salmão em piriñaca com Thermomix
Quando tiver todos estes ingredientes, siga os passos que indicamos:
Adicione a salsa e o alho ao copo. programa para
velocidade 7/3 segundos.
Em seguida, adicione o tomate, a cebola, a pimenta, o azeite, o vinagre e o sal. programa para
velocidade 5/3 segundos.
Num recipiente reserve o conteúdo do copo ao qual irá adicionar também as azeitonas. Misture tudo bem.
Limpe o copo e adicione 710 gramas de água e as batatas. Inicie o robô em
velocidade 5/2 segundos.
Adicione o restante da água que não utilizou e coloque as batatas, previamente lavadas, agora no cesto. programa para
velocidade 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Tempere o salmão com sal e pimenta e coloque-o na Varoma. Isto colocá-lo no robô e cozinhar para
velocidade 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Resta apenas empratar o peixe com as batatas e os legumes reservados.