Almôndegas de Bonito com Thermomix

Preparação de Almôndegas de Bonito com Thermomix

1. Antes de começar, preparamos os 100 gramas de pão ralado e os mergulhamos inteiros com um pouco de leite, que está bem embebido e reservamos
2. Coloque a cebola em pedaços e os dentes de alho no nosso copo da bimby e pique tudo
3. 6 segundos / velocidade 8
4. com a espátula abaixamos os restos presos nas paredes em direção às lâminas
5. adicione o azeite e frite
6. 4 minutos / 100ºC / velocidade 1
7. Colocamos o bonito do norte já cortado em pedaços, o ovo, sal e pimenta a gosto, o vinho e o pão ralado que tínhamos reservado e trituramos tudo
8. 15 segundos / velocidade progressiva 6-8-10
9. Coloque tudo em uma tigela e deixe esfriar um pouco.
10. Depois de quentes, é hora de fazer as almôndegas à mão, colocamos um pouco de óleo nas mãos limpas e fazemos as bolinhas do tamanho que queremos e colocamos no nosso recipiente de varoma e no tabuleiro uma vez feito, reservamos.
11. Nós preparamos o molho
12. sem limpar nosso copo, colocamos a cenoura, a cebola em pedaços e os dentes de alho e cortamos tudo
13. 5 segundos / velocidade 6
14. Adicione o azeite e frite tudo
15. 7 minutos / 100ºC / velocidade 2
16. Adicione a farinha e programe novamente
17. 5 minutos / 100ºC / velocidade 3
18. adicionamos o caldo de peixe, o vinho e misturamos tudo
19. 15 segundos / velocidade 5
20. Colocamos o varoma com as almôndegas em posição e programamos
21. 25 minutos / temperatura varoma / velocidade 2
22. Colocamos as almôndegas em uma tigela e colocamos o molho por cima e nosso prato estará pronto para comer.